大伙儿都等着烤肉店的开业, 终于，田瑞订购的烤炉托盘终于到了，酒水也陆陆续续的开始搬了。
县城里三十五万的人口, 十家店分散
当初跟田瑞的那些帮工, 经过了烤串店的锻炼, 现
田瑞招聘那三十个人, 每个店分三个人，俩个负责后厨, 一个店长一个服务员负责前面。
管理十家店铺的总店长是白猛，他每天去各店里揽总查看。
每个店里除了他们之外, 还专门有一个银的姑娘, 专门负责钱。
如果出现了问题，田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。
他们已经做了很多的准备, 但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子，田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假，这样每个店铺又能分到一个临时的帮工。
很快田瑞的店铺开业了。
中午噼里啪啦放了鞭炮，新来的客人手里都有赠菜的劵，都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样
坐
南瓜蒸熟之后早就搅碎了，粘稠香甜一点没有颗粒感, 这么好吃的南瓜羹
几个赠送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子，食客们一下子热了起来，烧烤专用的帘子也上来了。
外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉，服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一层蛋羹液，吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了，倒时候拿着勺子舀着吃。
居然也是赠送的
客人们一进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮，跟寻常的饭店不一样。
很快他们把自己的赠菜票拿上来，服务员见状就给他们上了，他的赠菜票是一盘牛肋条。
老食客偷偷看了，他们的虽然是赠菜，但是跟旁边桌点菜上的是一
样的，并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉，
他们肉都是提前准备好的，上菜非常的快。
没一会儿就全上齐了，直接把肉放
他们点的牛肋条是一片一片的肉，周围还有专门的门店经理帮着给肉翻面，之后再用专属的剪刀剪成一片一片的，比较方便吃。
他们这里炭火充足，没一会儿就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜叶，放上一片烤的滋滋冒油的牛肉，再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片，辣椒圈，一口咬下去。
肉香极了，那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味。
更重要的是肉都是他们自己烤的，有喜欢吃焦香的，也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。
“这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些，像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋条两块，猪五花也要一块五，还有一些肥肠之类的特色荤菜，也跟牛肋条卖一个价，蔬菜都五毛钱一盘。
一盘肉看着不少，他们这个桌有四个人，一人吃两次一盘肉就没了，馋瘾一上来恨不得吃他个十几盘。
“再来两盘肋条，要腌制的。你们这腌制的多少钱”有食客问着。
田瑞也
“再给我加两盘”
“服务员，给我换个烤帘。”
“来两瓶酒。”
“肉，每样给我上一盘”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食，有的没吃过，都知他们做吃的有两下子。可是烤肉一出，真的是让大家欲罢不能。
尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥，正适合吃点肉，把嘴里这一点甜往下压一压。连小吃都搭配的这么好。
用生菜或者苏子叶卷好的烤肉，一口一个，烤肉的块头比肉串大，吃着更过瘾。
吃上一口肉，再喝上一口冰啤酒，更是绝了。
没一会儿鸡蛋羹也好了，用勺子吃，里头调了味，正好吃累了肉休息的时候来两口。
他们连感慨都顾不上说。从进来到现
自己烤的肉是香，心里佩服田瑞是真的能琢磨。以前年景不好，他们这些人最大的幸福就是围着锅边吃，现
田瑞家的这几种肉都吃过了。他们最喜欢的还是雪花牛肉。
说是肉，但是嫩的放
点的时候都觉得贵，吃的时候都说香。
都知肉好吃，可是
老食客“这雪花牛肉以前咱咋没吃过呢。”
田瑞“怨不得你们没吃过，这个肉都是从省城里运来的。跟寻常的牛肉不一样。县里也就我们这有。”
周围的人一听，又忍不住点了起来。
等吃完的时候结账，
第一天从开业就一直是爆满，田瑞从早上忙到晚上。最后挨家店去账，捧回来厚厚一沓钱。田瑞捧回家数了好几遍，都不敢相信这个数字，第一天开业，还
店里的南瓜粥都送完了。
田瑞打算明儿再多雇佣一些洗碗工和后厨工，光削南瓜皮都得一个人。
何宇洗完澡回来，就看田瑞
何宇知他今天的生意好，王城带着人过

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